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Macarrão Especial

12 jun

Sempre que estou em casa no fim de semana gosto de cozinhar. Mas cozinhar só pra mim é sempre muito chato. Logo, minhas amigas de república e os agregados são sempre os cobaias.

Como o tempo é curto, opto pelas receitas mais simples. (Só pra não dizer que meus dotes culinários não são muito apurados).

A receita que mais gosto é do macarrão especial. Aí vai:

Ingredientes:
500g de macarrão Pene
200g de molho de tomate
700g de carne moída
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
Caldo Knoor
Cebola
Água
Alho e Óleo
Sal a gosto
Queijo mussarela ralado

Modo de preparo:
Em uma panela coloque duas colheres de óleo, 4 cabeças de alho, meia cebola e o caldo Knoor. Deixe dourar e acrescente o molho de tomate. Quando estiver fervendo, coloque a carne moída. Acrescente um pouco de água, até cobrir a carne. Coloque sal a gosto. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Ferva em uma panela a água, com algumas gotas de óleo e sal. Acrescente o macarrão. Deixe cozinhar. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e escorra o macarrão embaixo de água corrente.

Quando a carne estiver pronta, junte o macarrão, acrescente o creme de leite e o milho. Agora é só servir, com o queijo por cima. A porção alimenta cinco pessoas. E só pra lembrar: quem cozinha não lava vasilhas! (risos)

Por Marcelle Desteffani

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Receita de república

11 jun

Como cozinhar em república é sempre uma dificuldade, resolvemos juntar as receitas mais usadas nas casas dos estudantes pra que ninguém morra de fome, longe da comidinha da mamãe.

Se o arroz não ficar soltinho não se preocupe. A prática leva à perfeição!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de arroz branco

Sal a gosto

½ cebola picada (opcional)

2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo: Lave bem o arroz com água corrente, escorra e reserve. Coloque a água para ferver (sempre o dobro da quantidade de arroz que você for utilizar). Pique a cebola em pedaços bem pequenos. Coloque óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar. Quando estiver bem quente, junte a cebola. Mexa e deixe dourar levemente. Junte o arroz e mexa bem. Quando secar completamente e, antes de começar a grudar no fundo da panela, despeje a água fervente e mexa bem. Tempere com sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente. Vá provando para ver se o arroz já está cozido. Caso contrário, acrescente mais um pouco de água. Quando a água secar no fundo da panela, o arroz estará pronto.

Miojo Especial

Nada de miojo tradicional! A receita já diz!

Ingredientes

1 miojo (comum sabor que desejar)

1 colher de requeijão

1 colher de massa de tomate

Água

Se desejar coloque pedaços de queijo de sua preferência

Modo de preparo: Coloque a massa de tomate em uma panela para ferver. Acrescente meio copo de água, deixe ferver e adicione o macarrão. Coloque o tempero do miojo e deixe amolecer. Assim que estiver pronto, não desligue o fogo. Acrescente o requeijão e o queijo, misture por 2 minutos e bom apetite.

Brigadeiro (não podia faltar)

Comer brigadeiro no prato é o que há!

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga
2 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) (chá) de chocolate granulado
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo: Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Na próxima sessão, mais receitas de república. Fique de olho!

Por Marcelle Desteffani